在饥饿的下午，一包饼干是许多人的选择。如今，国际饼干市场可以被描述为“一百朵花朵盛开”，具有各种各样的产品。在新的零售时代，休闲零食行业面临着高竞争，国际饼干市场也加快了转型和升级的步伐。为了适应高端和多元化的生产需求，饼干生产设备也需要进一步创新。

随着自动化技术的发展，饼干生产已完全自动化。成分，粉末混合，面团混合，成型，烘焙，分选，冷却，包装和拳击的步骤都可以通过自动化设备的手动生产来取代。无论口味，质量还是型，自动化生产设备都可以保证质量。然而，随着饼干市场的高端和多样化的趋势变得越来越明显，饼干制造商为设备的要求增加了，为相关设备带来了新的挑战。

目前，实现多功能生产已成为饼干生产设备的发展目标之一。市场上的饼干可分为两类：坚韧的饼干和酥脆饼干。坚韧的饼干一般需要很长时间才能制备面团，并且面团通过轧制拉伸并形状。通常，在形成时使用针孔凹凸冲压;虽然酥脆饼干面团弹性较小，但表面通常是凸的。条纹化妆花卉图案。