夹套罐由罐身和罐腿组成。锅体为内外半球形锅体+直边+托架双层结构。中间层由蒸汽加热。内锅(内锅)采用耐酸、耐热奥氏体不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外形美观、安装方便、操作方便、安全可靠。该机可分为固定式、倾斜式、搅拌式等结构。具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度易于控制、外形美观、安装方便、操作方便、安全可靠等特点。

预防措施:

1.设备为可倾式夹套锅，每次换班前应检查传动部件，并加润滑油，避免干磨，损坏设备。

2.在开启电加热前，要检查电线是否完好，连接是否安全牢固，保险丝是否匹配，一切是否完好。

3.开机前检查加的传热油量。加油量在加油器下方5厘米处。

4.正常使用时，加油后锅体上缘两个油口不能堵塞，采用开式加热使用

5.检查晃动手柄固定螺栓是否牢固，晃动时避免加热管丝与锅体摩擦。

6.操作者不能用水操作。如外有漏油，请停止操作。

7.操作时必须严格控制温度，一般情况下控制在200度以下。

8.排料前，应将传热油的进、出口堵好后再排料。