对世界新鲜食品市场的需求一直在扩大。这使得产品供应侧出货量继续增长。由于散装中的新鲜产品的长途运输已经变得普遍，因此供应侧的食物损失问题变得突出。近年来，随着冷链，保存技术和加工链接的不断优化，提供了高质量的解决方案来减少食物损失。

交通是食物损失的重要组成部分。据悉，在世界上，交通连接中的食物损失率约为10％，水果和蔬菜的损失率为15％至25％。其中，叶状蔬菜的损失率高达30％。为确保食品的安全性，建设冷链系统已成为行业发展方向。

新鲜食物具有短的制冷期的痛点。为了平衡食物的新鲜度和风味的同时，国内食品保存技术不断突破。“冰温度区”的出现为破坏传统技术的瓶颈带来了课程。冰温度区是指从零度到新鲜食物的冷冻点的温度范围，并且相应地发生冰温度储存。

据了解，一支球队成功开发了一种冰温度真空干燥器，可以在食品保存和脱水过程中保持食物适用于食物保存的温度水平，更好地保证食物的新鲜度。

此外，食品包装也是维持食物新鲜过程的重要组成部分。据报道，为了使食物保持在低温环境中，国内公司开发了一种用于食品包装的冰胶片。这种薄膜产品采用食品级冷储存液，可以通过控制温度来改善食品运输过程中的新鲜度，这可以取代一次性冰包并减少污染。与此同时，这些材料也可以用电流包装机和密封机包装，这非常方便。