真空翻转器的技术过程：

1.设置真空翻转器的总滚动时间和间歇时间。

2.打开电源后，关闭控制箱中的所有开关，手动打开旋钮，然后打开电源开关。此时，可以看出总滚动时间和功率指示器被激励。

3.手动旋钮处于工作位置，此时的翻转器正处于间歇式前向旋转模式。

4.调整速度控制旋钮，使鼓以理想的转数运行。

5.在加入淀粉和捏合一段时间后，可以激活真空。

6.放电工作结束时，应清洁罐中的材料以准备发育牛肉真空圈的下一个价格工作。