即使肉处于冷冻状态，使用冷冻肉切片机可以轻松切出肉片，节省时间。然而，要切出美味的肉片不仅要把冻肉放在机器上，打开开关，还要学会正确使用。

1.使用冻肉切片机切肉前，先用无菌水清洗与肉接触的部位，然后按顺序安装。将前螺母拧到肉盘上，然后再压紧。

2.松开离合器手柄上的拧紧螺母，将离合器手柄推至“绞肉”指示，检查离合器是否到位，然后拧紧螺母。

3.手动去除肉的皮、骨屑、细筋，将肉切成比进料口孔径小一段的条状，放入进料口内。

4.用冻肉切片机切肉时，要将两排刀的刀片靠得很近;在刀排中，保持刀梳尖靠近刀隔的外圆，不能有间隙。

5.磨肉时，拧紧前螺母，使肉盘与切肉刀保持良好接触;把肉盘打开。

冻肉切片机的正确使用包括一些技巧。要用它来切肉，不仅要掌握机器的使用，还要学会如何保养设备，这样设备才能保持正常稳定的运行。