在蔬菜加工过程中，清洗是非常重要的，对蔬菜加工产品的质量至关重要。蔬菜可清洗以去除表面污垢、微生物和残留农药。清洗前蔬菜表面微生物数量在104~108G之间。一些叶菜和根菜由于土壤的粘附性而具有大量的微生物。通过正确的清洗过程，微生物的数量将减少到初始数量的2.5%至5%左右。蔬菜清洗的效果取决于清洗时间、清洗温度、机械力的方式、pH值、清洗液的硬度和矿物质含量。除了用水果洗线清洗蔬菜外，添加表面活性剂或洗涤剂也可以大大提高清洗效果。

水果清洗线

水果洗线箱装有适量的水。当原料通过箱体时，在鼓泡机和水的共同作用下滚动，随网带向前移动。当它浮出水面时，设置一个高压清洗的喷嘴。产品采用不锈钢制造，坚固耐用，不会损坏设备的原材料，从而达到高清洗、省力、节水、设备稳定可靠的效果。清洗对象的清洁度比传统手工清洗方法高出3倍以上。该机采用高压水流和气泡发生器撞击待清洗物体表面。气泡在接触物体时破裂所产生的能量会撞击并擦洗待清洁物体的表面。擦洗物体表面，清洁物体。另外，加一把刷子可以有效地将毛发从物品上除去。高压水流使物料处于翻滚状态，去除产品表面的农药残留。 The floating matter in the vegetable washing machine can overflow from the overflow tank, and the silt is discharged from the mouth to achieve the purpose of cleaning.

水果洗线省水、省电、省时间、省卫生;不损坏蔬菜，效率高，占地面积小，安全可靠;具有安装简单、操作简单、维护方便、能耗低的特点。气泡清洗线气泡冲击波原理可清洁蔬菜水果表面，提高工作效率50%以上，有效杀灭有害细菌，分解残留农药。本机设有蔬菜隔断，有效地将清洗物料与冲刷的淤泥分离，降低了水的浑浊度，大大提高了清洗水的回收率，节省了80%的清洗水，节省了人力。