绞肉机的功能是将大块的生肉按工艺要求精细地剁碎，将肉、肉末、肥肉等生肉精细地剁碎，同时还可以根据需要将调味料、填料、肉剁碎搅拌。

混合成各种大小的肉片

该绞肉机可广泛应用于冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼、水果、蔬菜等食品行业。它被用来制作各种香肠，火腿香肠，

午餐肉、肉丸、风味食品、宠物食品及其他肉制品。

那么在购买绞肉机的时候应该注意哪些问题呢?

1.设备的材质要保证食品安全卫生，所以尽量选用304不锈钢。如果是201钢，时间久了就会生锈。

2.这取决于绞肉机螺旋钻的设计。螺旋钻的设计决定了出料速度。一台更快的绞肉机将有更高的容量。然后捻线机有单页螺旋设计和双页螺旋设计。

与实际使用相比，双页螺旋肋螺旋钻具有更好更快的出料速度。