该榨汁机由料斗、主轴、飞刀、底刀、轴承座和电机组成。当机器工作时，电机通过一对滑轮带动主轴旋转，原料(水果或蔬菜)由高速旋转的飞刀撕碎。由于离心力的作用，直接进入螺旋榨汁工作系统。
螺旋榨汁机的主要部件是螺旋。螺杆底部直径沿出渣口方向逐渐增大，螺距逐渐减小。当物料被螺杆推动时，螺杆腔的体积减小，形成对物料的挤压。物料被螺杆压紧，榨出的果汁流进榨汁机底部通过过滤器，而废弃物则通过压力调节器的锥形部分与螺杆之间形成的环形间隙排出。通过移动螺旋榨汁机的压力头，也可以调节榨汁率。